lundi 28 juin 2010
A Fleur de Peau
Paella en Terrasse
Jouant la carte de la douceur, de robes légères et des journées qui se prolongent en terrasse, les filles ont décidé de vivre une semaine à « Fleur de Peau »…
Rêvant aux Calanques et au bonheur d’un petit restaurant de bord de mer, Lola se croyait tombée en perdition dans la capitale. Au contraire ! Méditerranéen d’adoption, amoureux des produits de la mer, de ses saveurs iodées et solaires, le chef Eric Choisel réinterprète chez Prunier une recette millénaire : la paëlla. Délestée de riz, elle se pavane sur un lit de langues d’oiseaux – des petites pâtes au goût délicat. Présentée dans un poêlon, elle se pare de beaux morceaux de lotte et de cabillaud, accompagnées de moules d’Espagne, gambas, chorizo iberico et piquillos.
Une joyeuse ribambelle de saveurs et couleurs espagnoles à déguster en terrasse, en toute simplicité.
Terrasse du Restaurant Prunier - 16 avenue Victor Hugo, Paris XVI. 35€ / pers, minimum 2 pers.
Jouant la carte de la douceur, de robes légères et des journées qui se prolongent en terrasse, les filles ont décidé de vivre une semaine à « Fleur de Peau »…
