lundi 15 mars 2010

Café Cervantes
Du soleil dans l’assiette

Imaginez un menu qui change tous les jours et donne l’impression de rentrer déjeuner à la maison. Un menu frais du jour qui convoque le soleil à chaque table.. pour peu, vous éliriez domicile dans un petit restaurant de tapas où l’on mange les pieds dans l’eau.
Bienvenu à Paris - dans le sacro-saint huitième où tout n’est que surenchère - par un jour tout gris où le mercure boude. Ponctué d’orange vitaminé, le Café Cervantes s’habille d’une humeur latine pour provoquer l’astre suprême dans l’espace comme dans l’assiette.
Installé dans cette salle imaginée par Pablo Reinoso, surface en bois et textiles orange sunset donnent le la tandis que deux femmes de talent emmènent la cuisine d’une main de maître – la première règne sur le salé, la seconde sur le sucré...
Sur l’ardoise, tout est écrit ; reste à choisir… difficile.
Envie d’une soupe maison ou d’un gaspacho, d’un empanada ou de quelques tapas ? L’Espagne est à portée de papilles. Quant aux puristes, leur choix se portera sans doute sur quelques fines tranches de Jamon Iberico coupé minute. Divinement carmin.
Une tarte à la quetsche plus tard, l’heure sera venue de retourner au bureau, sans faire de détour par l’agence de voyage, promis juré… le café Cervantes n’est pas près de fermer ses portes.

Café Cervantes - 7 rue Quentin Bauchart - Paris VIIIe - 01 47 20 66 52

http://paris.cervantes.es

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