lundi 8 juin 2009

Semaine Arty
Art Brut

Placée sous le signe d’Art Basel – la grande messe annuelle de l’art contemporain – la semaine promet aux filles d’insolites rencontres visuelles.
Si l’on ne présente plus le talent du chef pâtissier Jean-François Foucher, qui officie au Park Hyatt Paris Vendôme, sa dernière création, la Biosphère, s’offre à la vue de tous dans sa belle robe cacao. Sculpturale, elle rappelle à Lola certaines œuvres de Brancusi…un aspect brut qui permet à ce dessert de se revendiquer du commerce équitable.
Passé les premières apparences, pourtant, cette coque brute révèle des trésors de douceur : emplie d’une onctueuse crème au chocolat – proche de la Danette pour tous ceux qui voudraient renouer avec le bon goût de l’enfance ! –, elle se pique de quelques céréales soufflées ; là encore, la réminiscence des Smacks (non sucrées) vient habiller le palais…
Derrière son caractère corsé se cache un cœur tendre.

A découvrir à la carte de La Terrasse.

http://paris.vendome.hyatt.fr

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