mercredi 7 avril 2010

Ustensiles de Bar
A vos shakers

En jeune apprentie barwoman, Una passe en revue tous les ustensiles dont elle aura besoin pour s’adonner à sa nouvelle passion :
Un shaker pour rafraîchir et rendre homogène un cocktail dont les ingrédients se lient difficilement comme des jus et nectars de fruits, des sirops, des œufs ou de la crème fraîche par exemple. Seul règle à retenir : éviter d’y verser des boissons gazeuses.
Une cuillère à mélange pour à remuer les ingrédients, tout simplement, quand on prépare un cocktail directement au verre.
Une pelle à glace pour saisir la glace pilée. Evident.
Une pince à glaçon pour manipuler les glaçons et éventuellement saisir les garnitures de fruits dans la décoration du cocktail.
Une passoire à glaçons pour retenir, comme son nom l’indique, les glaçons lorsqu’on verse la boisson mélangée provenant du shaker dans le verre.
Un pilon pour écraser des fruits ou des herbes afin d’en extraire le jus et les essences. Una pense au pesto, et ça la rassure.
Une mesure pour mesure les ingrédients en conséquence. Easy.
Voici donc Una fin prête à se lancer dans l’art du cocktail. Finalement cela n’a pas l’air si sorcier.

Bar set « Bar Style », en vente chez WMF – 7 pièces, 159,90 €

www.wmf.fr

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